Nasce
quasi spontaneo il bisogno di "ripulirsi" dopo le grandi
mangiate delle feste. C'è di buono che avendo una dieta prevalentemente
sana (questo dipende poi dalle abitudini, dai vizi e dalla golosità
di ognun*) non c'è gran che da mandar via...ma depurarsi
ogni tanto non fa altro che bene.
Mangiare
- per una settimana (o almeno 3-4 giorni!) cerchiamo di mangiare
prevalentemente verdure (meglio se cotte a vapore
e condite con un filo d'olio e sale oppure con tahina o ancora con
salsa di soia). Cerchiamo di limitare il consumo di carboidrati
(pane, pasta, riso, crackers, biscotti, prodotti da forno,...) che
gonfiano parecchio. Come accompagnamento alle verdure impiegare
cereali facilmente digeribili e nutrienti come
miglio, burghul, cous cous, amaranto, quinoa,...proviamo a dimenticare
i cereali raffinati, preferendo ad essi quelli integrali. Evitiamo
di cucinare piatti elaborati che oltre al tempo per la preparazione
richiedono anche tempo ed energie per la digestione. Privilegiare
la cottura a vapore, in secondo luogo quella alla
griglia (che al contrario di ciò che si
pensa non è poi così salutare, in quanto carbonizza
parte dei cibi sviluppando sostanze tossiche per l'organismo), al
forno e bollitura. Per sopravvivere
agli 'attacchi' di fame che molto probabilmente vi assaliranno tra
un pasto e l'altro mangiate frutta secca (noci,
nocciole, arachidi, noci brasiliane) e/o frutta disidratata
(in particolare datteri - ricchissimi di magnesio - , fichi secchi,
ecc...), frutta fresca (ricordiamo che l'ananas
ha proprietà 'brucia grassi' e fa molto bene per il suo contenuto
in bromelina che agisce sul colesterolo "sciogliendolo");
bene anche banane -piene di potassio-, arance, mandarini, pompelmi
- ricchi di vit. C grande coadiuvante contro gli stati influenzali-
, ecc... Proviamo a dimenticare tutte le schifezze tipo patatine,
sottoli, crostini, pizzette, foccacce&friends.
Bere
/ Alcolici
Diciamo che fino al litro di birra al giorno ci possiamo stare,
poi dipende anche dagli stomaci...comunque la linea-guida è
quella di non esagerare con l'alcol, stando ai propri limiti di
sopportazione. Cerchiamo di abolire del tutto i superalcolici, e
anche con gli alcolici 'semplici' -birra&vino- diamoci una regolata
e il nostro fegato ci ringrazierà. Oltretutto l'abuso di
alcol debilita l'organismo che si sente stanco, spossato e con un
senso di fatica che non se ne vuole andare.
Depurarsi
-Tarassaco (Taraxacum Officinalis): ha proprietà
colagoghe (stimola la secrezione della bile) grazie ad un principio
amaro in esso contenuto che è la taraxacina. L' infuso è
impiegato per stimolare le funzioni epatiche, renali e dell'intestino
e per depurare l'organismo. infuso: versare una tazza di acqua bollente
su due cucchiai di fiori di tarassaco, lasciare in infusione per
8-10 minuti e bere. Berne 3-4 tazze al giorno. decotto: versare
una tazza di acqua fredda su due cucchiai di tarassaco, portare
ad ebollizione e far bollire per un minuto, lasciare in infusione
per altri dieci minuti, filtrare e bere. Berne due tazze al giorno.
In alternativa si possono assumere delle compresse di tarassaco
lontano dai pasti (le si trova anche al supermercato) e la dose
è di 2-3 al giorno mezz'ora prima dei pasti principali.
- Carciofo
(Cynara Scolymus): la cinarina in esso contenuta stimola la secrezione
biliare (facilitando il lavoro del fegato e la digestione) e contribuisce
a migliorare il metabolismo dei grassi (questo ne fa una pianta
utile nel caso di ipercolesterolemia). Se ne trovano delle capsule
o delle tisane preparate in erboristeria.
- Ortica
(Urtica Dioica): molto impiegata nelle cure depurative primaverili,
libera i reni dai sali, dai sedimenti e dai calcoli e rafforza il
sistema immunitario, grazie al contenuto di vitamine C ed A. Contiene
inoltre acido folico, ferro, potassio e acido salicilico. Si trova
l'erba sfusa in erboristeria o anche in filtri già preparati.
Se ne possono bere fino a quattro tazze al giorno.
Un'altra
pianta interessante per il suo aspetto depurativo è il Boldo.
Tuttavia è necessario consultarsi con un medico o un erborista
in quanto la sua azione depurativa è davvero forte. E' generalmente
indicata a chi soffe di calcoli perchè ha la capacità
di smuoverli, ma bisogna assumerla dietro consiglio di uno specialista.
E' inoltre un antisettico e un diuretico dell'apparato urinario,
impiegato nei casi di cistite. Stimola il fegato e la cistifellea
ed aumenta la secrezione biliare.
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