...e sopra che ci metto?

Beh, c'è da dire che non navighiamo in un mare di condimenti per pizza, avendo volentieri eliminato un sacco di robacce dalla nostra tavola, tuttavia ci si può ammattire a trovare mille combinazioni nuove di condimenti.

Vi proponiamo un paio di associazioni gustose, dopodichè vi lasciamo la libera scelta di stampare la lista sottostante e decidere con un dado quale condimento utilizzare...a vostro rischio e pericolo!

Tofu&carciofini

Dopo aver ripreso l'impasto (trovate la ricetta qui) stendetela sul tavolo con un mattarell e datele una forma il più possibile circolare. Metteteci sopra 2-3 cucchiai di passata di pomodoro e cospargetela "sporcando" anche il bordo con il dorso del cucchiaio. Aggiungete uno spicchio di aglio tritato mescolato con un cucchiaio di olio e poi la crema di tofu e capperi di cui trovate la ricetta qui. Ora stendete sopra questa dei carciofini sott'olio a fette sottili, date un giro di origano e via in forno a 200 gradi!

 

Qualche esperimento...

 

    Nell'orto...

  • aglio
  • cipolla
  • porro
  • peperoni
  • zucchine
  • melanzane
  • cavolfiore
  • asparagi
  • broccoli
  • funghi
  • fagioli
  • carote
  • fave

...e in vaso

  • filetti di melanzane
  • funghi
  • peperoni alla griglia
  • peperoncini
  • cipolline
  • capperi
  • olive

 

  • tahina!

Consigli per la preparazione delle verdure

carciofini: tagliarli a fette sottili e disporli sulla pizza solo 2-3 minuti prima di toglierla dal forno

verdure sott'olio: è consigliabile metterle sulla pizza solo pochi minuti prima di torglierla dal forno, altrimenti friggono diventando pesanti e si seccano troppo

zucchine/melanzane: tagliarle a fette sottili di max 5 mm e disporle sulla pizza.

 

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